Բարձր ջերմաստիճանում եփելը և ստերիլիզացումը սննդի պահպանման ժամկետը երկարացնելու արդյունավետ մեթոդ է, և այն երկար ժամանակ լայնորեն կիրառվում է բազմաթիվ սննդի գործարանների կողմից։ Հաճախ օգտագործվում էռետորտային տոպրակներունեն հետևյալ կառուցվածքները՝ PET//AL//PA//RCPP, PET//PA//RCPP, PET//RCPP, PA//RCPP և այլն: PA//RCPP կառուցվածքը լայնորեն կիրառվում է: Վերջին երկու տարիների ընթացքում PA/RCPP օգտագործող սննդի գործարանները ավելի շատ են բողոքել ճկուն փաթեթավորման նյութերի արտադրողներից, և արտացոլված հիմնական խնդիրները շերտազատումն ու կոտրված տոպրակներն են: Հետազոտությունների միջոցով պարզվել է, որ որոշ սննդի գործարաններ որոշակի անկանոնություններ ունեն պատրաստման գործընթացում: Ընդհանուր առմամբ, ստերիլիզացման ժամանակը պետք է լինի 30-40 րոպե 121C ջերմաստիճանում, բայց շատ սննդի վերամշակման ընկերություններ շատ անփույթ են ստերիլիզացման ժամանակի հարցում, և որոշները նույնիսկ հասնում են 90 րոպեի:
Որոշ ճկուն փաթեթավորման ընկերությունների կողմից գնված փորձարարական խոհանոցային կաթսաների դեպքում, երբ ջերմաստիճանի ցուցիչը ցույց է տալիս 121C, որոշ խոհանոցային կաթսաների ճնշման ցուցիչ արժեքը կազմում է 0.12 ~ 0.14 ՄՊա, իսկ որոշ խոհանոցային կաթսաների՝ 0.16 ~ 0.18 ՄՊա: Սննդի գործարանի տվյալներով՝ երբ իրենց խոհանոցային կաթսայի ճնշումը ցուցադրվում է որպես 0.2 ՄՊա, ջերմաչափի ցուցիչ արժեքը կազմում է ընդամենը 108C:
Բարձր ջերմաստիճանի խոհանոցային արտադրանքի որակի վրա ջերմաստիճանի, ժամանակի և ճնշման տարբերությունների որակի վրա ազդեցությունը նվազեցնելու համար սարքավորումների ջերմաստիճանի, ճնշման և ժամանակի ռելեները պետք է պարբերաբար ստուգվեն։ Մենք գիտենք, որ երկրում գործում է տարբեր տեսակի գործիքների տարեկան ստուգման համակարգ, որոնց թվում ճնշման գործիքները պարտադիր տարեկան ստուգման գործիքներ են, և ստուգման ցիկլը վեց ամիսը մեկ է։ Այսինքն՝ նորմալ պայմաններում ճնշման չափիչը պետք է լինի համեմատաբար ճշգրիտ։ Ջերմաստիճանի չափման սարքը չի պատկանում պարտադիր տարեկան ստուգման կատեգորիային, ուստի ջերմաստիճանի չափման սարքի ճշգրտությունը պետք է նվազեցվի։
Ժամանակի ռելեի կարգաբերումը նույնպես պետք է կանոնավոր կերպով ներքին կարգով կատարվի։ Կարգերի չափման համար օգտագործեք վայրկյանաչափ կամ ժամանակի համեմատություն։ Կարգերի չափման մեթոդը առաջարկվում է հետևյալ կերպ։ Ուղղման մեթոդ. որոշակի քանակությամբ ջուր ներարկեք կաթսայի մեջ, տաքացրեք այն մինչև եռման աստիճանի, որպեսզի այն կարողանա ընկղմել ջերմաստիճանի սենսորը, և ստուգեք, թե արդյոք ջերմաստիճանի ցուցիչը այս պահին 100C է (բարձր լեռնային տարածքներում ջերմաստիճանը այս պահին կարող է լինել 98 ~ 100C): Համեմատության համար փոխարինեք ստանդարտ ջերմաչափը։ Ջրի մի մասը բաց թողեք՝ ջերմաստիճանի սենսորը ջրի մակերեսին մոտեցնելու համար։ Ամուր փակեք կաթսան, բարձրացրեք ջերմաստիճանը մինչև 121°C և դիտեք, թե արդյոք կաթսայի ճնշման չափիչը այս պահին ցույց է տալիս 0.107 ՄՊա (բարձր լեռնային տարածքներում ճնշման արժեքը այս պահին կարող է լինել (0.110 ~ 0.120 ՄՊա): Եթե վերը նշված տվյալները կարող են համընկնել կարգաբերման գործընթացի ընթացքում, դա նշանակում է, որ կաթսայի ճնշման չափիչը և ջերմաստիճանի չափիչը լավ վիճակում են: Հակառակ դեպքում, դուք պետք է խնդրեք մասնագետի ստուգել ճնշման ժամացույցը կամ ջերմաչափը կարգավորման համար:
Հրապարակման ժամանակը. Հունիս-24-2022